最近几天的新闻“预制菜”传的是沸沸扬扬。预制菜说穿了就是提前加工好的菜。然后加热即可。老百姓都叫隔夜饭。现在改名成高大上了。其实酒泉预制菜早就有了。西关有一家店铺.很小的面积。店内没有餐桌。门口却很多骑手等待送餐。店门口标注- 非本店人员禁止入内。如果你有幸能看到预制菜的成品和配料然后为什么那么长时间都不变质？嘎嘎 各位想想吧
个人点外卖的朋友们建议选择实体营业类的店铺。
个人观点。非喜勿喷.
全部回复（31）
预制菜不是最近才有的 比如各种卖炸鸡的店基本都是预制好的食材炸一下
很多只做外卖的店基本用的都是预制菜
现在外卖好像都是这样*作的
一包不到1块钱
坚决抵制啊。我再广东，外卖平台大多数都是预制菜，微波炉加热就出餐。那个用的肉全是冻肉，冻好久的
领导家的狗都不吃。。。僵尸肉加高科技，，说好的你顿顿吃去
honghong 发表于 2023-9-7 07:23
领导家的狗都不吃。。。僵尸肉加高科技，，说好的你顿顿吃去
对，广东这边都叫黑科技～不是隔了一夜那么简单。用的那个肉都是冻了好久的，做出来的饭再拉到饭馆，还有好几天呢。包括好多黄焖鸡，都是预制饭。外卖的话看包装可以区分
其实就是过去说的“隔夜饭”，而且是隔多少个夜就说不准了
可怕的海克斯科技。。。
饭店啥很多采用预制菜，别听厂家忽悠，你加了盟以后 成本越来越高风险也高， 社区食堂才是大势所趋。以后食堂统一采购 又便宜便捷 还能看到邻居
资本无处不在。预制菜现在已经对学校食堂下手了。咱们社会啊。感觉越来越乱了。新鲜的食材不用。用隔夜 隔很多时间的食品给学生食用。还美其名 健康？
超市卖的烤鸡、盐水鸭、梅菜扣肉很多的啊，预制菜是一个新风口，用户选择因人而异
先不说卫生问题，那里面游不知道冻了多久的烂肉，哪里面得有多少添加剂啊。坚决不能进校园，毁了下一代:@:@:@:@:@
在校园坚决抵制预制菜！不能毁了下一代！
搞预制菜得曝光一下！
这种就是预制饭～
大家别被媒体带节奏，媒体人为了吸引人眼球连预制菜和中央厨房加工模式都没弄明白就给学生餐扣上了预制菜的帽子，预制菜是工厂化、标准化成产的即食成品菜。中央厨房是集约化大规模流水线出品的定量化餐品，我们常去的一些自助餐餐厅就是雏形。还有我们经常参加的婚宴酒席就是中央厨房类型的加工模式，一次性出品几十桌。所以没搞民百之前不要跟上瞎吼吼。学生吃预制菜那还不把搞供餐的公司弄破产，一方面预制菜包装都是小型化的只适合单人或是2人食用且成本较高，用到大批量标准化的学生餐光是剪袋子倒食品装盒子就能把人弄疯了。说到冻肉现在我们谁家吃的不是国内几家巨头生产的冷鲜肉。都是外地屠宰后用冷藏车运过来的，酒泉屠宰厂一天宰不了几头的。还有你以为你没吃过预制菜，所有的餐厅都有预制菜，不过分为自己加工的和外购的，你去酒店点了一份土豆烧牛肉如果2个小时还没上你愿意等吗？牛肉都是提前煮好分了份冷冻起来的，点餐后拿出解冻下锅烩。还有很多很多就不一一列举。还有一些专做预制菜销售的餐饮加盟店（东方广场楼上一多半）大家不是吃的也蛮好还常常排队等位嘛！所以不要妖魔化预制菜，它今年既然能被写入中央一号文件就有一定的道理、
其实就是过去说的“隔夜饭”，而且是隔多少个夜就说不准了
过年时你家蒸了几碗糟肉冻在了冰箱里年过后才陆续吃完，还有好多家庭买回大肉炒成了肉臊子冷藏在冰箱里炒菜时挖一勺这都是传统，不要形而上学人云亦云。过去能吃的现在在就变成洪水猛兽了。就如同现在90%的人吃的都是排过酸的冷鲜肉。都是在外地屠宰后用冷藏车发运过来的，难不成你还不吃肉了。
从古至今我们身边就一直有预制菜，常见的有各种罐头（肉的，素的，）榨菜，你家蒸的馒头、包子，烙的饼子，鸡爪子，鸭脖子品类太多你慢慢想
补充内容 (2023-9-23 10:30):
伊利，蒙牛、光明等的牛奶、酸奶
学生餐出问题是对供餐企业品控以及质量体系、生产流程缺乏有效监督，忽略了人性的卑劣和资本的贪婪成性。让劣质的原材料流入供餐企业，为了利益最大化糊弄鬼的让口感极差，毫无营养的学生餐流入学校，其实这肯定是腐败问题，这样硬件条件执行标准都不达标的企业是如何成功招标的不去深究。反而把脏水泼到了预制菜身上，把大家的注意力成功的吸引到了别处真是最好的危机公关方式。
真要是符合条件的预制菜企业为学生供餐反而是福音，至少源头企业执行的都是国家标准，有严格的质量控制体系，从色香味形和营养都能达到要求。