美食的往事

从小就喜欢吃带馅的东西，包子，饺子，丸子，记忆中的享受是老爸做的包子，看着外面整齐的褶儿，就好想留着，看着也美，但好奇的小孩总想探究美丽的外面下会不有美味儿。小孩总是缺乏意志力，一口咬掉半拉包子，一种让嘴巴满足的滋味儿，这就刹不住了，吃到撑都不愿看见蒸笼里剩一个。可爱的老爸没告诉我漂亮包子是怎样捏褶子的，我只能把秘制的馅儿做成丸子，也饱了口福呢，说说这丸子的做法，所有丸子做法都差不多，主要按自己口味走，我是懒人，就做最简单的，猪肉馅500克，超市有卖肥瘦各半的那种，豆腐250克，豆腐捏碎加到肉馅里，在加入蛋白两个，姜蓉葱末适量，调料就是酱油，盐，鸡精，量自己看，用筷子顺一个方向搅拌，哦，加一把面粉，搅到均匀就成。弄成圆的炸出来就行，用辣椒，醋，料酒，蒜片炒出来就好了，香…