糊锅做法，自己尝试过的。简单容易。

所需原料：生的鸡腿一只（去骨切碎）麻花，淀粉，干粉皮（凉水泡好，大概需要3个小时）胡椒粉，花椒面，干姜粉，食盐，味精，酱油，如果想尝试些刺激的味道你还可以放点辣椒面（冬天加一点很爽的）。
第一步：（麻花如果能买得到就省略约1000字）买不到就自己想办法，我也不会做麻花。汗！！！
第二步：加锅烧水，自己掌握，根据是你的肚子。将切好的鸡腿放入锅中，（开过前注意去除浮沫）。在烧水的同时准备少许的淀粉，以生粉具佳（或者大豆淀粉）将淀粉调开，不用很多。一般就是一牛大碗水加3小勺子左右的淀粉（自己挖西瓜吃的小勺子），太多了就太稠啦。等到鸡肉煮熟了，开始调味。调味的依据是你的嘴，将上述调料依次加入，胡椒面要多一点，酱油稍稍一点就好，太多了发黑，不放又不好看。你觉得合适就行，再不多说。相信敢尝试自己做的人都会做饭。调好味，开始往锅里加调好的水淀粉。这是关键，一边搅动一边加，加一点等锅开了再加一点。千万别调的太稠，调稠了是调不过来的。这点切记！调好的这个东西其实就是糊锅汤了。（注意要多煮煮）
最后，大功告成!在碗里放上泡好的粉皮剥好麻花，来上两勺糊锅汤。美美的碟上一碗攒劲的很啊！！！