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我泡的酒枣

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我泡的酒枣。
酒枣又叫醉枣，原料是新鲜大枣、优质白酒。大瓶里的是哈密大枣，小瓶里的是河北金丝枣。先将新鲜脆枣晾柔，干布擦净，揪掉把儿（容易入味），装入容器。加适量白酒，密封，放倒容器来回滚动。保存1月以上，期间滚动数次。醉枣儿味道醇香、酒味浓烈。瓶底余酒尤为甘甜醇厚，回味无穷。

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  1. 水畔伊人 1 楼

    回家做。。。。

  2. 泉泉Quan 2 楼

    已经很多年没吃过酒枣了......

  3. 落花流水 3 楼

    大枣自家栽种，亲自采摘。没上化肥、没打农药，个头较小，味道甜美！

  4. 花像熊 4 楼

    不错

  5. 蓝天的云 5 楼

    口水掉键盘上了。

  6. 宝儿 6 楼

    拿出来给大家尝尝呗...:lol

  7. wandou 7 楼

    回复 1# 落花流水
    :P谢谢楼主分享给大家哦

  8. 沙漠玫瑰 8 楼

    我也泡了，把红枣泡在了白酒里
    可惜了红枣了要多苦有多苦:'(怎么不早说咋泡呀

  9. 不是帅哥 9 楼

    可口、醇香。一把好手！

  10. 烟花三月 10 楼

    枣泡了酒还能吃吗?

  11. 孤心泪 11 楼

    谢谢楼主，明年了泡点吃:lol

  12. 心中有佛 12 楼

    我把落花流水的酒枣吃了，好吃，谢谢了

  13. 美丽的眼睛 13 楼

    要放多少酒给个量啊？

  14. 落花流水 14 楼

    要放多少酒给个量啊？

    美丽的眼睛 发表于 2009-12-2 11:57

    能把所有的枣儿淋湿，容器底部有剩余的一点点就可以了。酒不能多，就像酵母一样。一定要用好点儿的酒，泡药酒的便宜酒不行，发苦。三星以上的衡水老白干最好，可惜这儿买不到。纯粮食酒很少，千年hanw度数太低,将就着用。

  15. 美丽的眼睛 15 楼

    十分感谢！回答很满意，我试着做做

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