晒晒自制的鱼香肉丝

[i=s] 本帖最后由 遗欢 于 2010-3-9 20:52 编辑 *

肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

水发木耳、青椒切丝；（其实青椒红椒都可以的）

葱、姜、蒜切好备用

调好调味汁，就用点酱油，放点糖

炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝翻炒

炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀

再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了